Grilovaný pstruh

Publikováno 8 Červenec 2011, autor: Katka

Grilovaný pstruh

• 4 vykuchané a očištěné pstruhy
• 1 – 2 citrony
• sůl
• máslo
• petrželová nať

Marináda

• šťáva z citronu
• 5 lžic olivového oleje
• 3 prolisované stroužky česneku
• 1 – 2 chili papričky
• mletý zelený pepř
• sůl

Očištěné pstruhy omyjeme a důkladně usušíme. Do misky dáme 5 lžic olivového oleje, česnek, chili papričky, sůl, zelený pepř a na plátky nakrájený citron. Touto marinádou potřeme ryby zvenku i zevnitř a do dutiny břišní vložíme ještě kousek citronu, plátek másla a petrželovou nať. Poté necháme pstruha chvíli odležet.

Ryby přendáme na předem olejem otřenou mřížku nebo je uložíme na grilovací tácek. Obě strany pstruha grilujeme asi 10 minut a průběžně ryby potíráme zbylou marinádou.